Elektrischer Kombidämpfer Redfox EPM 0711 E

Redfox EPM 0711 E – Leistungsstarke Kombigartechnik für höchste Zuverlässigkeit

Der Redfox EPM 0711 E ist ein robuster elektrischer Kombidämpfer, der speziell für die harten Anforderungen in Restaurants, Kantinen und Catering-Betrieben entwickelt wurde. Mit einer Kapazität von 7 x GN 1/1 und einem Schienenabstand von 75 mm bietet dieses Gerät optimale Platzverhältnisse für vielfältige Garprozesse. Die intuitive manuelle Steuerung über ergonomische Drehregler ermöglicht eine präzise Einstellung von Temperatur (50 °C bis 280 °C), Zeit und Dampfmenge. Bei Gastro Uzal liefern wir Ihnen Technik in echter B2B-Objektqualität, die durch Einfachheit in der Bedienung und Langlebigkeit überzeugt.

Präzises Dampfmanagement und optimierte Luftzirkulation

Herausragende Garergebnisse werden durch das hocheffiziente Direkteinspritzsystem erreicht, das den Dampf bedarfsgerecht in die Garkammer leitet. Für eine absolut gleichmäßige Hitzeverteilung sorgt der reversible Lüfter mit zwei wählbaren Geschwindigkeiten und automatischer Drehrichtungsumkehr (Autoreverse-Funktion). Dies macht den EPM 0711 E besonders vielseitig – vom schonenden Dämpfen empfindlicher Lebensmittel bis hin zum intensiven Braten bei hohen Temperaturen. Die integrierte Halogenbeleuchtung in der Garkammer garantiert dabei jederzeit eine optimale Sichtprüfung des Garfortschritts.

Höchste Hygiene- und Sicherheitsstandards

Die Konstruktion aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 sowie die Garkammer mit abgerundeten Hygiene-Ecken garantieren eine lange Lebensdauer und eine unkomplizierte Reinigung nach HACCP-Standards. Die doppelt verglaste Sicherheitstür mit Belüftungssystem verhindert eine übermäßige Erwärmung der Außenscheibe und minimiert gleichzeitig Energieverluste. Dank der abnehmbaren Türdichtung und der zerlegbaren Schienenführungen lässt sich das Gerät im hektischen Küchenalltag schnell und gründlich warten. Investieren Sie in bewährte Objektqualität von Gastro Uzal, um Ihre Produktionskapazitäten nachhaltig zu steigern.

Technische Details im Überblick

Vorteile auf einen Blick

• Intuitive Kontrolle: Einfache Handhabung durch manuelle Drehregler.
• Gleichmäßiges Garen: Zwei Lüfterstufen für maximale Flexibilität.
• Wirtschaftlich: Hohe Leistung bei 9,6 kW Anschlusswert für schnelle Aufheizzeiten.
• Servicefreundlich: Robuster Edelstahl und leicht zu reinigender Innenraum.