Kombidämpfer RM STBB 2011 E
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Der Kombidämpfer RM STBB 2011 E mit 20 Einschüben GN 1/1 und Boiler-System garantiert höchste Produktivität und Präzision für anspruchsvolle Großküchen.
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Kombidämpfer RM STBB 2011 E – Die Steambox-Lösung für höchste Kapazitäten
Der Kombidämpfer RM STBB 2011 E aus der renommierten Steambox-Serie ist das ultimative Hochleistungsgerät für Großküchen, Kantinen und Hotelbetriebe. Mit einer beeindruckenden Kapazität von 20 x GN 1/1 ermöglicht dieses Standgerät die effiziente Zubereitung massiver Speisemengen bei gleichzeitig höchster Qualität. Dank der integrierten Boiler-Technologie für die Dampferzeugung bietet dieser Kombidämpfer eine unübertroffene Dampfsättigung, die selbst bei voller Auslastung für perfekte und gleichmäßige Garergebnisse sorgt. Bei Gastro Uzal erhalten Sie mit der STBB-Serie erstklassige Objektqualität für den harten Dauereinsatz.
Innovative Boiler-Technik und präzise Garsteuerung
Im Gegensatz zu herkömmlichen Einspritzsystemen arbeitet der RM STBB 2011 E mit einem leistungsstarken Boiler, der kontinuierlich gesättigten Dampf liefert. Dies ist besonders vorteilhaft für das schonende Dämpfen von Gemüse oder das Garen von Fisch, da die Feuchtigkeit exakt reguliert wird. Die intuitive Steuerung ermöglicht es dem Küchenteam, komplexe Garphasen zu programmieren und dabei Parameter wie Temperatur, Zeit und Lüftergeschwindigkeit individuell anzupassen. Die gleichmäßige Luftzirkulation in der Garkammer stellt sicher, dass jedes der 20 Bleche die identische Hitze erhält, was die Konsistenz Ihrer Speisen perfektioniert.
Vollautomatische Hygiene und massive Edelstahl-Bauweise
Langlebigkeit und Sauberkeit stehen bei diesem Standgerät im Vordergrund. Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl AISI 304, ist der Kombidämpfer extrem widerstandsfähig gegen mechanische Belastungen und Korrosion. Ein entscheidender Vorteil für den stressigen Küchenalltag ist die integrierte automatische Wäsche. Das vollautomatische Reinigungssystem entfernt Fett- und Speiserückstände per Knopfdruck, was wertvolle Arbeitszeit spart und die strengsten HACCP-Hygienevorschriften erfüllt. Die doppelt verglaste Tür und die effiziente Isolierung sorgen zudem für eine hohe Energieeffizienz und Sicherheit des Personals. Investieren Sie in bewährte Technik von Gastro Uzal, um Ihre Großküche auf ein neues Leistungsniveau zu heben.
Technische Details im Überblick
| Merkmal | Spezifikation |
|---|---|
| Modell | RM STBB 2011 E (Steambox) |
| Kapazität | 20 x GN 1/1 |
| Dampferzeugung | Hochleistungs-Boiler |
| Reinigung | Vollautomatisches Waschsystem |
| Maße (B x T x H) | ca. 950 x 850 x 1850 mm |
| Anschlusswert | ca. 37,2 kW / 400 V / 3N |
| Material | Edelstahl AISI 304 |
| Einschubabstand | ca. 65 – 70 mm |
Vorteile auf einen Blick
- Maximale Kapazität: 20 Einschübe GN 1/1 für die effiziente Großverpflegung.
- Hervorragende Dampfqualität: Boiler-System für perfekte Sättigung und Garergebnisse.
- Zeitersparnis: Vollautomatisches Reinigungssystem für höchste Hygienestandards.
- Robuste Konstruktion: Massives Edelstahlgehäuse für jahrzehntelangen Einsatz.
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